FÖR DEN GODA SMAKENS SKULL
Det är skillnad på tårtor och tårtor. Vi är till exempel ett av de få konditorierna i Stockholm som gör våra egna anslag, dvs. tårtbottnarna. Vi använder bara Valrhonachoklad, Tahitivanilj, riktigt smör och grädde. Och vårt enda konserveringsmedel är helt vanligt socker. Allt för den goda smakens skull.
| 4 bitar | 210 kr |
| 6 bitar | 315 kr |
| 10 bitar | 475 kr |
| 12 bitar | 535 kr |
Bröllopstårta
Vete-Kattens bröllopstårtor görs helt för hand och innehåller bara naturliga råvaror av bästa kvalitet. De är lika goda att äta som de är vackra att se på. Tårtorna görs enligt era önskemål och i storlekar från 15 bitar och uppåt. Den klassiska bröllopstårtan består av vit chokladmousse och smultronkräm eller hallonpannacotta på en cointreauparfymerad sockerkaksbotten. Tårtan är beströdd med daggdroppar med eller utan 24 karats bladguld och dekoreras i övrigt enligt önskemål, till exempel med vita eller rosa rosor. Våra bröllopstårtor monteras på rak eller svängd ställning. Tårtorna går att få glutenfria, med nöt- och mandelmarängbotten i stället. Bröllopstårtor måste beställas minst två veckor i förväg. Välkommen att boka ett möte med oss – ring 08-20 84 05 eller maila till info@vetekatten.se.
Bröllopstårta per bit 120 kr
Drottninggräddtårta
Anslagsbottnar varvade med hemkokt vaniljkräm, hallon och blåbär, fluffig gräddkant och rosetter. På toppen hallon och blåbär. Ej bakad med nötter och mandel. Går att beställa utan gluten och laktos.
Ingredienser: ägg, socker, mjöl, grädde, vanilj,mjölk, maizena, hallon och blåbär.
Säljs i 6, 10, 12 bitar
Fruktmazarin
Mazarinbotten med nykokt vaniljkräm, toppad med färsk frukt och bär. (Denna tårta går att beställa laktosfri, dock minst 3 arbetsdagar i förväg).
Ingredienser: mandel, smör, mjöl, mjölk, maizena, socker, ägg, frukt, bär och pektin.
Säljs i 4, 6, 10, 12 bitar
Gräddtårta med frukt
Anslagsbottnar varvade med hemkokt vaniljkräm, hallon, fluffig gräddkant och rosetter. På toppen färsk frukt. Ej bakad med nötter och mandel. Går att beställa utan gluten och laktos.
Ingredienser: ägg, socker, mjöl, grädde, vanilj, mjölk, maizena, hallon och färsk frukt.
Säljs i 6, 10, 12 bitar
Jordgubbsmazarin
Utanför säsong: Fråga om dagspris
Mazarinbotten med nykokt vaniljkräm, toppad med massor av färska jordgubbar. (Denna tårta går att beställa laktosfri, dock minst 3 arbetsdagar i förväg).
Ingredienser: mandel, smör, mjöl, mjölk, maizena, socker, ägg, jordgubbar och pektin.
Säljs i 4, 6, 10, 12 bitar
Prinsesstårta
Denna kunglighet bland tårtor bakar vi på vårt eget hemliga sätt, vilket ger en alldeles unik smak och krämighet. Anslagsbottnar varvade med hemkokt vaniljkräm och hallon, omslutna av ett tjockt täcke vispad grädde. Allt inkapslat i grön marsipan pudrad med florsocker. Går att beställa utan gluten och laktos.
Ingredienser: mjöl, ägg, socker, grädde, mjölk, maizena, smör, vanilj och mandel.
Säljs i 6, 10, 12 bitar
Framboise
Vit chokladmousse med hallonpannacotta och anslagsbotten smaksatt med Cointreau. Ej bakad med nötter och mandel.
Ingredienser: ägg, socker, mjöl, grädde, vit choklad, gelatin, hallonpuré, yoghurt, citronjuice, Cointreau.
Sälj i 4, 6, 10, 12 bitar
Sydfransk kolatårta
Chokladkolakräm på en botten av hasselnötsmaräng, pudrad med Valrhonakakao.
Ingredienser: smör, grädde, ägg, hasselnötter, socker, maizena, 70% Guanajachoklad och mjölk.
Säljs i 6, 10, 12 bitar
Trio
Tre lager krämig chokladmousse; mörk, ljus och vit. Botten av krispig digestive, pudrad med Valrhonas aromatiska kakao. Ej bakad med nötter och mandel.
Ingredienser: vit, ljus, och mörk choklad, grädde, mjölk, socker, vanilj, gelatin, smör, digestivekex, vinbär, ägg och kakao.
Säljs i 4, 6, 10, 12 bitar
Vit choklad-cheesecake
Kompakt, vit chokladcheesecake med botten av digestivekex och toppad med syrlig hallonkompott. Ej bakad med nötter och mandel.
Ingredienser: Philadelphiaost, ägg, gräddfil, vanilj, socker, digestivekex, smör, hallon, maizena,frukt, bär, pektin och vit choklad.
Säljs i 6, 10 bitar
Oscar II
Oscar den II:s favorittårta består av tre spröda mandelmarängbottnar varvade med len smörkräm. Den är täckt av flagad rostad mandel och dekorerad med röda vinbär. Ej bakad med mjöl.
Ingredienser: smör, ägg, grädde, mjölk, mandel, socker, maizena och vanilj.
Säljs i 5, 10 bitar
Xanté Dór
Mjölkchokladmousse med karamelliserad honung. Mörk chokladtryffel smaksatt med päroncognacen Xanté mellan två bottnar av mandel och choklad. Toppad med chokladglasyr och krönt med 24 karats bladguld.
Ingredienser: ljus och mörk choklad, grädde, Xanté, honung, ägg, smör, mandel, kakao och mjöl.
Sälj i 4, 6, 10, 12 bitar
Schwarzwald
Gjord helt enligt ursprungsreceptet: hasselnötsmaräng penslad med mörk choklad och varvad med grädde. Inslagen i tunna brickor av mörk choklad.
Ingredienser: grädde, hasselnöt, äggvita, socker, mörk choklad 70%.
Säljs i 6, 10, 12 bitar
Vegantårta
Hallonmousse på chokladbotten med krossade kakaobönor toppad med mango-/ och passionsgelé
Ingredienser: Sojagrädde, hallon, mango, passionsfrukt, maizena, socker, rapsolja, kakao, bakpulver, vanilj, salt, pektin och kassavarot
Sälj i 6, 10 bitar